2026 йил 25-март

Натрий хлорид (NaCl) — хлорид кислотанинг натрийли тузи бўлиб, кундалик ҳаётда ош тузи ёки тош туз номи билан танилган, рангсиз кубик кристаллар кўринишидаги ноорганик бирикма. Сувда яхши эрийди, озиқ-овқат саноати, тиббиёт (физиологик эритма) ва кимё саноатида кенг қўлланилади. 

Асосий хусусиятлари ва аҳамияти:

• Таркиби: Натрий ва хлор атомларидан иборат.
• Табиатда учраши: Галит (тош туз) минерали кўринишида, денгиз ва шўр кўллар суви таркибида кўп миқдорда мавжуд.
• Ишлатилиши: Таомларга лаззат бериш, маҳсулотларни консервалаш, саноатда каустик сода ва хлор олишда, тиббиётда эса инфузион эритмалар тайёрлашда қўлланилади.
• Инсон организми учун: Овқат ҳазм қилиш ва озиқ моддаларни ўзлаштириш учун зарур минерал ҳисобланади. 

Ош тузи таркибида NaCl миқдори юқори бўлса-да, у фақатгина тоза натрий хлорид эмас, балки турли аралашмаларни ҳам сақлаши мумкин.